Plus im Lebensmittelhandel

Bis September wuchs der Lebensmittelhandel um 3,3 %
Preiserhöhungen und kühler September bremsen das Wachstum im 3. Quartal
Konsumenten reagieren auf Preissteigerungen

Wien, 1. November 2007--- In den ersten drei Quartalen 2007 (bis September) legte der österreichische Lebensmittelhandel um 3,3 % versus 2006 deutlich zu und konnte damit, wie bereits 2006, auch real ein Plus erzielen. Im 3. Quartal jedoch war das Wachstum mit + 2,4 % deutlich schwächer als im ersten Halbjahr.

„Gründe für das abgeschwächte Wachstum im dritten Quartal sind die Teuerung der Rohstoffpreise auf Grund der gestiegenen Nachfrage am Weltmarkt, die Reaktionen im Konsumverhalten nach sich ziehen, sowie der wettermäßig ungünstige September,“ analysiert Martin Prantl, Geschäftsführer von Nielsen Österreich die Situation.

Diese Umsatzzahlen basieren auf den laufend von Nielsen erhobenen Daten des Lebensmittelhandels exkl. Hofer und Lidl der ersten drei Quartale.

Entwicklung in den ersten drei Quartalen
In den ersten drei Quartalen wurde im LEH inkl. Hofer und Lidl ein Umsatzplus (zu Endverbraucherpreisen) von 3,3 % erzielt. Hofer und Lidl wuchsen in den ersten 9 Monaten insgesamt um 7,4 %. Die beiden Diskonter halten mittlerweile einen – zum Vorjahr weiter gestiegenen - Anteil am Umsatzkuchen von 22,2 %. Der restliche LEH wuchs ebenfalls, verzeichnete mit einem Plus von 2,2 % jedoch ein deutlich moderateres Umsatzplus, wobei die Geschäfte über 400 qm (Verbraucher- und Supermärkte) weiterhin zulasten der kleineren Flächen zulegten.

Betrachtet man das 3. Quartal isoliert, ist ein Nachlassen des Wachstums sichtbar. Nach einem Plus von deutlich über 3 % in den ersten beiden Quartalen, betrug die Steigerung im 3. Quartal nur mehr 2,4 % am Gesamtmarkt, der Markt ohne Hofer/Lidl konnte mit einem Plus von 1,1 % keine reale Steigerung mehr erzielen.

Konsumenten reagieren auf Preissteigerungen
Nahezu zwei Drittel der ÖsterreicherInnen haben die Preissteigerungen im Lebensmittelhandel durch eigene Erfahrung wahrgenommen. Insbesondere Frauen und ältere Personen haben diese Entwicklung im Lebensmittelhandel aufmerksam beobachtet. 80 % der Befragten sind durch Medien auf die Preiserhöhungen bei Lebensmitteln aufmerksam geworden. Dies sind die Ergebnisse einer Telefonbefragung, bei der 1000 ÖsterreicherInnen im September zu den Preissteigerungen und den Einfluss auf ihr Konsumverhalten befragt wurden.

Vor allem bei Molkereiprodukten, wie zum Beispiel Milch, Butter, Käse und Joghurt, Brot & Backwaren, sowie bei Obst & Gemüse sind Preissteigerungen den KonsumentInnen aufgefallen. Die Hälfte der Befragten meinte, dass sie Preiserhöhungen auch bei Grundnahrungsmitteln, wie zum Beispiel Mehl, Reis und Teigwaren, sowie bei Fleisch & Wurstwaren wahrgenommen hätten.

Aufgrund der Preiserhöhungen im Lebensmittelhandel geben 56 % der Befragten an, verstärkt auf Sonderangebote zu achten, 40 % gaben an, häufiger bei Diskontern (wie Hofer, Lidl, Penny und Zielpunkt) einzukaufen und 39 % meinten, vermehrt zu preisgünstigeren Alternativen zu greifen. Für ein Viertel der ÖsterreicherInnen haben die Preissteigerungen keine Auswirkungen auf ihr Kaufverhalten.

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